Vegerecept

Jag har aldrig gillat vegetarisk mat så mycket tidigare, men eftersom många av mina kompisar är vegetarianer har jag nu och då varit så illa tvungen att äta vegetariskt. Men för varje gång har det gått lättare och nu kan jag faktiskt stolt säga att jag gillar mycket av den vegetariska maten. Under det senaste året har jag lärt mig att äta (och till och med tycka om!) flera gröna nyttigheter såsom sparris, broccoli, spenat och zucchini.

Några favorit-vegetariska-recept har jag samlat på mig under det senaste året, som jag nu tänkte dela med mig av;

Spenat-fetaost-paj

Detta är en enkel men god paj. Tina upp frysta spenattärningar i en stekpanna och blanda i det i lite äggstanning. Häll sen på en pajbotten och pynta med lite fetaost. 

Tack för det receptet Linda! :)

Vegepaj

På denna goda paj lägger man svamp, paprika och fetaost (och tomat om man inte är tomatallergiker). Ska jag vara ärlig brukar jag dessutom krydda till den med lite knaprigt bacon ibland (fast då försvinner vegetariskheten förstås..) Krämigheten fixar man med grädde, ägg och lite färskost. 

Merci beaucoup Soffi! :)

Sås med svamp och zucchini

Denna rätt gjorde vi med några utiskompisar i höstas lite som ett "man-tager-vad-man-haver" recept, men det blev hur gott som helst. Bara att skära upp zucchini och svamp, steka det och hälla på grädde. Kan ätas med t.ex. pasta eller klyftisar.

Enda problemet med denna rätt är att jag oftast inte håller mej mätt så länge när jag ätit det..kanske jag bara borde äta dubbelt mer nästa gång?